Что приготовить из свежей тыквы: простой рецепт вкусного угощения — «Профиль» еженедельный журнал

Во многих российских регионах начался или скоро начнется сбор урожая тыквы. Многие задаются вопросом, какие блюда можно приготовить из свежего плода. Автор и директор кулинарной платформы «Вкусно», писатель и продюсер Ольга Лаптева поделилась рецептом тыквенного холодца и рассказала, что еще можно приготовить из тыквы.

Ингредиенты для тыквенного холодца

  • Пюре из тыквы – 500 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • корица – 1/2 чайной ложки;
  • гвоздика – 1/2 чайной ложки;
  • цедра лимона – 1/2 чайной ложки;
  • лимонный сок – 2 столовых ложки;
  • вода – 1 стакан.

После того, как вы сделали пюре, нужно отварить его, предварительно добавив все специи и сахар. После этого сцедите отвар, добавьте лимонный сок и залейте в формочки. Получившийся холодец следует остужать в фарфоровой или эмалированной посуде. Для этого накройте его полотенцем и оставьте на холоде от 3 до 5 часов.

Подавать угощение можно со свежевыжатым соком из той же тыквы, поделилась Лаптева в беседе с «Радио 1». Можно добавить пучок шпината и половинку лимона, а во избежание сильной концентрации – два стакана воды. Тыква обладает успокаивающим свойством, поэтому ее полезно добавлять в рацион в качестве антистрессового продукта.

Также из тыквы можно сделать суп, тыквенник, кашу, овощной холодец, витаминный салат или вегетарианский суп-пюре. Другие варианты – спагетти с тыквой, всего 10 минут уйдет на приготовление тыквы с медом и орехами, рассказала кулинар.

Источник

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *