Еда приводит к морщинам и ожирению. Разбираемся какая — Омск Здесь

В мае есть необычный праздник — 29 мая отмечается День пищеварения. О том, как правильно питаться, чтобы быть здоровыми и хорошо выглядеть, мы побеседовали с врачом-гастроэнтерологом Омского клинического диагностического центра, кандидатом медицинских наук Мариной Критевич.

— Что же такое здоровое питание, как питаться правильно?

— Правильное питание — это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма. Только задумайтесь, каждый третий взрослый человек имеет метаболический синдром — комплекс проблем, связанных с избыточной массой тела. К ним впоследствии присоединяются такие болезни, как атеросклероз, сахарный диабет, инсульты, инфаркты, старческое слабоумие. Старение и ожирение идут рядом, на эти процессы влияют генетика, вредные привычки, экология и питание. Питание — главный фактор влияния на внешность и здоровье, некоторые виды пищи приводят к морщинам, ожирению, быстрому износу тела.

— В каких продуктах содержатся белки, жиры и углеводы, и в каком количестве они необходимы?

— Белка человеку необходимо 1-1,2 г на 1 кг массы тела. Он содержится в продуктах растительного (горох, фасоль, соя) и животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты). Полноценные белки — это комбинированные белки, они содержатся в орехах, бобовых, зерновых, овощах, семенах. Растительные белки — это ещё источник полезных волокон.

Основным источником энергии для человека являются углеводы, которые делятся на сахара (натуральный сахар в продуктах и сахар, добавленный руками человека), а также крахмал и волокна — клетчатка. Сахар — это стресс для организма, он уничтожает коллаген, который отвечает за здоровье и молодость кожи. К полезным углеводам относятся продукты, содержащие большое количество волокон: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, крупы, фасоль, чёрные бобы, нут.

Дневная норма жиров должна составлять в среднем 65 гр. Ошибка всех желающих похудеть — переход на обезжиренные продукты. Лучше отдавать предпочтение жирам растительным и рыбе (суточная норма — 1-2,5 г в сутки). Растительные жиры содержатся в оливковом масле, льняном семени, рапсовом масле, а также в рыбе (скумбрия, сельдь, тунец, печень трески).

— Говорят, что продукты питания могут влиять на наш иммунитет и даже тормозить процесс старения. Это правда?

— Витамины и минеральные вещества являются антиоксидантами — веществами, которые борются с окислительным стрессом — главной причиной болезней и старения организма. Для того чтобы естественная антиоксидантная система организма функционировала, необходимо получать из пищи достаточно питательных элементов, содержащих антиоксиданты и их составляющие. Витамин Е содержится в подсолнечном масле, авокадо, миндале, грецком орехе. Витамин С — болгарский перец, петрушка, цитрусовые, брокколи. Витамин А, В, каротин — морковь, абрикос, масло, шпинат, тыква. Селен — креветки, кунжут, треска, лосось. Ликопин (снижение риска рака) — красный болгарский перец, гранат, вишня, томаты. Антоцианы (снижение холестерина и артериального давления) — голубые и фиолетовые продукты: баклажан, виноград, слива, инжир, чернослив. Антоксантины — чеснок, имбирь, лук, банан, цветная капуста, картофель. Кверцетин — яблоки (защита мозга от нейродегенерации).

— Существуют ли продукты, которые раз и навсегда нужно исключить из своего рациона?

— Я бы сказала не исключить, а резко ограничить. В первую очередь, необходимо резко ограничить (а для тех, кто хочет значительно снизить массу дела — исключить) сладкое, мучное, консервированное и копчёное. Необходимо сократить количество соли, заменяя её на натуральные специи и травы. Исключаем из рациона газировку и покупные соки. Пищу на этапе снижения веса варим, тушим или готовим на пару.

— Можно ли употреблять алкоголь? Актуальный вопрос в отпускной период.

— Алкоголь — это продукт способствующий старению, а также провоцирующий обезвоживание. Из-за этого стареет кожа, при этом сильнее всего алкоголь разрушает кожу лица. Также алкоголь провоцирует всплеск гормона стресса — кортизола, а именно этот гормон все калории сразу отправляет в жир. Обратите внимание, алкоголь на химическом уровне стимулирует стресс, а не подавляет его.

— Как заставить себя следить за питанием, контролировать этот процесс?

— Контроль калорийности рациона очень важен. Хорошая практика — завести пищевой дневник. Записывайте в отдельный блокнот всё, что съели за день, это поможет проанализировать пищевой рацион и в последующем избежать ошибок, вычеркнуть лишние, ненужные продукты, внести корректировки. Стоит только начать и это превратится в полезную привычку.

Источник

Поделиться

Лечение эрекции у мужчин без медикаментов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *