Готовим нежнейший омлет с лососем. Рецепт подойдет даже тем, кто сидит на диете — Sport24.ru

Авторским рецептом делится Илья Захаров, бренд-шеф Brunello, лучшего премиум-ресторана в Сочи по версии премии Time Out. Также Илья руководит рестораном «Баффет» на территории игорной зоны «Красная Поляна». Кроме этого, он занимается кроссфитом и боксом, и по себе знает, насколько правильное питание важно для поддержания спортивной формы и высокого уровня энергии.

Пресс-служба Ильи Захарова

Слабосоленый лосось: рецепт в домашних условиях

Лосось богат Омега-3, белком, полезными жирами — это вкусная рыба для превосходного завтрака. Готовый лосось в слабой соли, который вы найдете в ближайшем супермаркете, будет солоноват или суховат, либо одновременно все и сразу. Поэтому рассказываем, как в домашних условиях, засолить лосось, который получится идеальным по балансу вкуса и сочности.

shutterstock.com

В магазине или на рынке выберете самого красивого, жирного лосося. Дома рыбу нужно разделать на филе. Чтобы засолить лосось, понадобится

  • крупная морская соль;
  • апельсин;
  • укроп;
  • черный перец;
  • цветочный мед.

Посолите лосось морской солью, поперчите, полейте медом. Сверху выложите апельсиновые кольца и укроп. Заверните в пленку, уберите в холодильник на12 часов или на ночь. Утро можно начать с омлета с готовым лососем.

shutterstock.com

Омлет с лососем и сливочным сыром: рецепт

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт;
  • сливки 33% — 50 мл;
  • слабосоленый лосось;
  • сливочный сыр;
  • укроп;
  • зелень и редис для подачи.
shutterstock.com
  • Берем три яйца, лучше с оранжевым желтком.
  • Вливаем 50 мл сливок 33% жирности, добавляем немного соли, перемешиваем венчиком.
  • На сковороде растапливаем сливочное масло. Выливаем на сковороду яичную смесь и готовим омлет на медленном огне.
  • В готовый омлет заворачиваем лосось собственного посола, сливочный сыр и добавляем немного укропа.
  • Готовое блюдо можно украсить листьями салата и слайсами редиса.
Пресс-служба Ильи Захарова

Если вы стараетесь не потреблять лишние калории, можно заменить сливки на молоко и готовить омлет без сливочного сыра.

ЗОЖ-канал с лайфхаками, диетами, упражнениями в телеграме! Подписывайся

Источник

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *