Найдено неожиданное применение арбуза

Биолог и агроном Михаил Воробьев в беседе с радио Sputnik рассказал, как можно полакомиться арбузом поздней осенью и даже зимой.

Сезон арбузов подходит к концу, но покупать недозрелые арбузы Воробьев не советует. В отличие от дынь арбузы не могут дозревать, — они либо стухнут, либо перезреют.

«У перезрелых арбузов семена полностью вызревают, мякоть становится дряблой, невкусной, расслаивается. Отличить такой арбуз от обычного достаточно легко: при постукивании они звучат, как барабаны, гулко и громко, потому что внутри отчасти пустые. Недозрелые звучат плохо, это практически как по камню стучать. Арбузы нормальной спелости — нечто среднее: не слишком глухие и не слишком звонкие»,

— объяснил Воробьев.

Чтобы продлить жизнь арбуза, из него можно сделать арбузный мед или заморозить:

«Чтобы сделать арбузный мед, нужно отжать сок с помощью соковыжималки или с помощью обычного дуршлага, довести его до кипения, снять пену, потом аккуратно упаривать до состояния сиропа. Этот густой сироп с характерным ароматом арбуза хранится как обычное варенье и достаточно вкусный. Витамины группы С отчасти погибают при длительном нагревании, но ароматические вещества остаются, этим медом приятно полить мороженое, съесть с чаем, намазать на хлеб».

Вдобавок к этому арбузы можно мариновать на зиму. Иногда такие соленья появляются в продаже, но их можно приготовить и дома:

«Дольками, кусочками режут арбуз вместе с корками и маринуют. Маринад обычный, как для огурцов и помидоров: соль, сахар, уксус. Вкус получается очень необычный: с одной стороны, ты понимаешь, что ешь арбуз, должно быть сладко, но с другой — он кисловато-соленый от маринада».

Напомним, ранее «Рамблер» рассказывал, как худеть на арбузной диете.

Источник

Поделиться

Лечение эрекции у мужчин без медикаментов.
READ  Три блюда из ничего, когда в холодильнике практически пусто

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *