Названа польза хлеба

Эксперт опровергла утверждение о том, что употребление хлеба приводит к ожирению.

По словам Костюченко, в хлебе из ржаной муки содержание пищевых волокон выше, чем в овощах и фруктах. Она добавила, что белки ржи более полноценны по аминокислотному составу.