Нежный крем-сыр из кефира: очень простой рецепт — ТСН
Крем-сыр по этому простейшему рецепту получается очень вкусным и невероятно нежным. Его можно использовать при приготовлении различных десертов, например, «Тирамису», заправлять им салаты или мазать на хлеб. Но самое прекрасное, что получается этот сыр очень бюджетным.
Ингредиенты:
кефир — 1 литр (2,5%-ной жирности)
Инвентарь:
марля
миска
Приготовление:
Возьмите пакет с кефиром и положите в морозильную камеру до его полного замерзания.
Достаньте кефир из морозильной камеры, переложите в марлю, предварительно сложенную в три слоя, и подвесьте над миской. При таянии от тепла комнатной температуры сыворотка будет стекать в миску, а в марле останется мягкий и нежный сыр.
Выдерживать его на весу стоит около 12 часов.
После истечения этого времени снимите марлю, достаньте из нее готовый сыр и переложите в посуду.
В такой сыр можно добавить зелень, любимые специи и использовать как намазку для бутербродов. А если добавить ванильный экстракт и сахарную пудру — получится отличный крем для торта.
Сыворотку выливать не спешите, ведь из нее можно приготовить очень вкусные оладья.
Читайте также: Как приготовить домашний майонез: 4 лучших рецепта
Поделиться
