Овощные роллы с соусом: рецепт от Евгения Клопотенко — ТСН

Сегодня я решил приготовить овощные роллы с соусом на основе соевого. Готовить их очень просто и быстро, получается невероятно аппетитная закуска в азиатском стиле. 

Время подготовки — 15 минут

Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • рисовая бумага — 4 листа 
  • шампиньоны — 300 г 
  • морковь (большая) — 1 шт. 
  • растительное масло — 2 ст. л. 
  • петрушка — по вкусу 
  • семена кунжута — 1 ст. л. 
  • кукурузный крахмал — 1 ч. л. 
  • вода — 60 мл 
  • соевый соус — 100 мл 
  • мирин — 1 ч. л. 
  • перец чили — ½ шт. 
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Одну морковку очистите от кожуры и нарежьте длинными полосками на «мандолине» или овощечистке (как для корейской моркови).

Овощные роллы с соусом_1
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Шампиньоны (300 г) помойте, обсушите и нарежьте слайсами.

Овощные роллы с соусом_3
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла, подрумяньте шампиньоны и морковь 1-2 минуты, чтобы морковь осталась хрустящей.

Овощные роллы с соусом_4
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Перец чили помойте и отрежьте примерно половину. Порубите половину перца чили очень мелким кубиком.

Овощные роллы с соусом_5
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Смешайте в миске морковь, шампиньоны, перец чили. Добавьте в миску листики петрушки по вкусу.

Овощные роллы с соусом_6
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Налейте в сотейник 100 мл соевого соуса. Добавьте 1 ч. л. мирина.

Овощные роллы с соусом_7
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Затем разведите в пиале 1 ч. л. кукурузного крахмала в 60 мл воды. Введите смесь в соевый соус и прогрейте до загустения.

Овощные роллы с соусом_8
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Рисовые листы (4 шт.) смажьте водой, чтобы они стали эластичными. Выложите начинку на одну сторону листа и аккуратно заверните в ролл.

Овощные роллы с соусом_9
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Разрежьте получившийся ролл пополам под углом 45 градусов.

Овощные роллы с соусом_10
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

При подаче полейте овощные роллы соусом и посыпьте кунжутными семечками.

Овощные роллы с соусом_2
klopotenko.com
Овощные роллы с соусом

Готовить — это просто!

READ  Встречаем Масленицу-2021: простые рецепты идеальных и нежных блинов - vtomske.ru

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире программы «Сніданок з 1+1» и «Сніданок. Вихідний» и разделе «Кухня».

Читайте также: Рецепт блинов с яблоками: просто и вкусно

Источник

Поделиться

Лечение эрекции у мужчин без медикаментов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *