Рецепт американского бананового хлеба с орехами — ТСН

Банановый хлеб считается традиционной выпечкой американской кухни. Имя первого кулинара, который решил приготовить хлеб из этих плодов, не сохранилось в истории. Есть мнение, что рецепт приготовления бананового пирога американские домохозяйки изобрели во время Великой депрессии. Чтобы не выбрасывать перезрелые бананы, их измельчали и добавляли к выпечке без сахара. Впоследствии рецепты модернизировались. Постепенно начали добавлять сливочное масло, яйца, орехи и различные специи. Современный хлеб вкусу и консистенции больше напоминает кекс, но название осталось неизменным.

Приготовить такой хлеб можно без сахара, ведь бананы содержат фруктозу, которая предоставляет выпечке сладкий вкус. Главное — выбирать очень спелые бананы, можно даже с потемневшей кожурой. Такие плоды более ароматные и добавляют готовому хлебу непревзойденный вкус.

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

2 больших яйца

3 банана

200 г пшеничной муки

100 г мягкого сливочного масла

50 г грецких орехов

5 ст. л сахара

2 ч. л ванильного сахара

1 ч. л разрыхлителя

1 ч. л соды

1/2 ч. л соли

сок 1/2 лимона

Приготовление пошагово:

1. Зрелые бананы очищаем от кожуры и измельчаем вилкой до консистенции пюре. Орехи поджариваем на сухой сковороде и рубим ножом или измельчаем скалкой.

Нежный молочный хлеб: пошаговый рецепт

2. В отдельной емкости смешиваем муку, соль, соду и разрыхлитель. Тесто получается довольно тяжелым, поэтому используем два вида разрыхлителя, которые действуют по-разному.

3. Размягченное сливочное масло перетираем с сахарным песком и ванильным сахаром. Когда масса посветлеет, вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем сок половины лимона и банановое пюре, хорошо перемешиваем. Просеиваем сухие ингредиенты и замешиваем тесто.

4. Форму для запекания смазываем маслом или застилаем пергаментом. Перекладываем тесто и выпекаем 40-45 минут при температуре 180°C.

READ  Итальянская запеканка из баклажанов: рецепт от Андрея Величко - ТСН

Видеоверсия рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов можно найти на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также: Рецепт нежного «Наполеона» с вишней

Источник

Поделиться

Лечение эрекции у мужчин без медикаментов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *