Рецепт: готовим омлет с помидорами и баклажанами с молоком — Бизнес & Балтия. Латвия

Омлет с баклажанами и помидорами обычно готовится на завтрак, поэтому продуктами придется запастись с вечера. Спустя время, домочадцы будут просить подать это вкусное блюдо к столу на обед или ужин. Необычное, пышное омлетное чудо понравится хозяйкам, готовым экспериментировать. Вносим в рецепт разнообразие, проявляем фантазию. Не стоит отказываться по утрам в выходные от вкусного яичного кушанья. Добавляя к простой основе различные ингредиенты, удастся преобразить надоевшее блюдо до неузнаваемости, советует актриса и телеведущая Юлия Высоцкая.

Ингредиенты:

баклажаны – 1 шт.;
помидоры сочные – 1–2 шт.;
яйца – 3–4 шт.;
молоко (жирность выше 3%) – 100 г;
майонез – 1 ст. л.;
зелень (замороженная или свежая), соль – по вкусу;
масло сливочное или подсолнечное для жарки.

Готовим:

Никакой подготовки продуктов не требуется, можно сразу приступить к процессу. Выбираем молодые, небольшого размера баклажаны. Они еще не горчат, поэтому сразу моем, обсушиваем салфеткой, режем на колечки. Можно их чуть-чуть посолить. Обжариваем на сковородке с двух сторон, до легкой корочки, для жарки можно немного добавить растительного масла. Выкладываем сначала на салфетку, если обжариваем с маслом, потом в тарелку.

Моем томаты, режем кружочками или полу-кружочками, если используем крупные плоды. Потом их обжариваем с одной стороны на подсолнечном масле буквально пару минут — в кипящем масле. Переворачиваем томатные кружочки на другую сторону, добавляем к ним баклажаны. Убираем на время сковороду в сторону с плиты.

Взбиваем в миске 3 яйца не до пены, достаточно просто хорошо размешать их вилкой. К полученной яичной массе добавляем соль, молоко, майонез. Размешивааем вилкой получившийся состав до полного смешивания майонеза. Заливаем овощной микс яичной массой, чтобы она равномерно закрыла овощи. Посыпаем сверху мелко порезанной свежей или замороженной зеленью. Ставим на плиту и продолжаем жарить на небольшом огне под крышкой. Через 3 – 5 минут плиту выключаем. Пусть блюдо пару минут настоится и отдохнет. Подается омлет на стол со свежим черным хлебом, нарезанными овощами.

READ  Эксперты Роскачества рассказали о скисающем молоке

Чтобы этот рецепт не был забыт, можно в следующий раз к основному списку ингредиентов добавить болгарский перец, репчатый лук. Если используем лук, то выкладываем его сразу после заливки яичной смеси. Он полностью не успевает прожариться и получается с лёгкой сыринкой, хрустящий.

Изумительным получится омлет с кусочками ветчины или колбасы. Но все-таки главными в нем по-прежнему будут оставаться зрелые помидоры и синие баклажаны.

Приятного аппетита!

Источник

Поделиться

Лечение эрекции у мужчин без медикаментов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *