Рецепт пирога «Сметанник» — RuNews24.ru

Ингредиенты:
Для теста:

• Мука — 300 г
• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо – 1 штука
• Разрыхлитель- 1 ч.л. с горкой

Для начинки:

• Сметана 20% — 500 г
• Сахар — 70 г
• Яйцо — 4 штуки
• Ванильный сахар — 1 упаковка

Приготовление:

1. В муку добавляем размягченное сливочное масло и растираем в крошку.
2. Затем добавляем сахар, разрыхлитель, и яйца, замешиваем мягкое тесто. Долго не замешивайте!

3. Готовое тесто кладем в пакет, убираем в холодильник минут на 15-20.

4. Пока тесто отдыхает в холодильнике, начинаем готовить начинку.

5. Для этого соединяем в миске сметану с яйцами, затем добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем.

6. Форму смазываем маслом, затем распределяем тесто, так чтобы получились бортики, и выливаем начинку.

7. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180° примерно 30-40 минут.

8. Если начинка слегка шевелится (должна дрожать как желе) в середине, то пирог готов.

Приятного аппетита!

Рецепт: mom_vikusik

Фото: из открытых источников

Источник

Поделиться