Рецепт выходного дня: окрошка на квасе — SakhalinMedia.ru

Окрошка на квасе. Фото: Предоставлено УК WEST

Окрошка — традиционный холодный суп национальной русской кухни. Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века. Окрошка одно из самых популярных блюд летом. Овощи, мясо и холодный «бульон» — отлично освежает при высоких температурах и насыщает на продолжительное время. Мясная составляющая окрошки — одна из важнейших составляющих супа. Вы сами можете выбрать что добавить: докторскую колбасу, ветчину, варенное мясо, буженину или копченые колбаски. Для вашей фантазии нет границ. С универсальным рецептом окрошки на квасе читателей познакомит ИА SakhalinMedia. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мясная составляющая — 250 гр;
  • картофель — 2 большие или 3 средние штуки;
  • огурец — 3 небольшие штуки;
  • редис — 6-8 штук;
  • яйца вареные — 3 штуки;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • петрушка — 1 пучок;
  • укроп — 1 пучок;
  • квас «окрошечный» — 500 мл;
  • специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца, мясную составляющую, огурцы, редис, картофель нарежете кубиками со сторонами около 5 мм. Мелко покрошите зелень. Перемешайте.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Разложите смесь овощей и мяса по тарелкам, залейте квасом и сразу же подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Источник

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *