Роспотребнадзор рассказал, что нельзя есть в школах — Ульяновск сегодня — Региональные и местные события и новости

Федеральные ведомства сейчас вступают в открытый диалог с общественностью. Актуальные вопросы и жалобы, которые можно встретить на просторах интернета, не остаются без ответа. Так, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека подготовила ответы на популярные вопросы, касающиеся школьного питания.

За здоровое питание

В школьном меню есть продукты и блюда, которые отвечают принципам здорового питания и обеспечивают юный, растущий организм энергией, витаминами и микроэлементами.

Это пище богатая незаменимыми аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой.

Готовят ее, используя щадящие методы кулинарной обработки: отваривание, тушение, запекание.

На завтрак могут быть каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки, в том числе с добавлением ягод и меда, могут включаться гарниры с основными мясными и рыбными блюдами. К обеду подают овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки, компоты или кисели, фрукты.

Под запретом

Ведомство подтвердило, что существует список «запрещённых» в школах блюд. Речь идет о блюдах и продуктах повышенного эпидемиологического риска. Для питания в организованных коллективах уже более 30 лет запрещены макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак.

В числе продуктов и блюд, которых нет и не должно быть в школьном меню Роспотребнадзор называет:

  • определяющие эпидемиологические риски здоровью детей;
  • обладающие раздражающим эффектом на слизистую желудочно-кишечного тракта;
  • с повышенным содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения;
  • в рецептуре которых используется жарение в качестве способа кулинарной обработки.

— Здоровое питание — профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, сокращение риска избыточной массы тела, ожирения, сахарного диабета, анемий, гиповитаминозов, болезней системы кровообращения, — подчеркивают специалисты федеральной службы.

Изображение  rospotrebnadzor.official

Источник

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *