Салат «Мимоза»: пошаговый рецепт — ТСН

Салат «Мимоза» — классика новогоднего стола, ведь он стоит на одном уровне с такими блюдами, как оливье и «сельдь под шубой«. Название этого салата точно передает его внешний вид, потому что он получается желто-белого цвета, точно как яркий цветок мимозы весной. Сегодня мы предлагаем вам приготовить этот салат перед приближающимся праздниками.

Ингредиенты:

• картошка отварная — 2 шт.
• морковь отварная — 2 шт.
• яйца вареные — 3 шт.
• тунец консервированный — 200 г
• майонез домашний
• лук репчатый — 1 шт.
• укроп
• сыр твердый — 150 г
• лимонный сок — 1 ч. л.
• сахар

Приготовление:

Шаг 1

Отварите картошку и морковку в мундире, дайте остыть и почистите. Натрите их на крупной терке.

Шаг 2

Натрите сыр на крупной терке.

Шаг 3

Отварите яйца. Остудите, почистите и отделите желтки от белков. Натрите по отдельности на крупной терке.  

Шаг 4

Замаринуйте лук. Для этого его нужно посыпать сахаром и полить лимонным соком. Хорошо перемешайте и дайте постоять минут 5.

Шаг 5

Откройте ваши рыбные консервы. Слейте сок и помните вилкой.

Шаг 6

Теперь собираем салат. Традиционно «Мимозу» выкладывают слоями.

Первый слой — это картофель. Выложите его, немного утрамбуйте и намажьте тонким слоем майонеза.

Второй слой — морковь. Тоже выложите ее поверх картофеля, немного утрамбуйте и смажьте майонезом.

Третий слой — яичные белки. После выкладывания их тоже нужно смазать тонким слоем соуса.

Четвертый слой — рыба. Выложите ее толстым слоем, а наверх положите маринованный лук. Смазывать майонезом пока не нужно. На лук выложите мелко нарезанный свежий укроп, а на него — еще слой моркови. Теперь немного все утрамбуйте и смажьте майонезом.

Следующий — слой тертого сыра, а поверх него — опять тонкий слой майонеза. Последний этап — слой вареных натертых желтков.

Дайте салату немного времени пропитаться, минимум 2 часа. 

Приятного аппетита! 

Читайте также: Майонез: домашний vs магазинный, какой выбрать, как приготовить, в чем польза и вред

Источник

Поделиться