Торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с фото — TELEPROGRAMMA.PRO

Анастасия Новикова

Десерт обошелся Александру Бельковичу в 815 рублей.

«Молочная девочка»: торт проще простого от главного шеф-повара СТС
Торт «Молочная девочка». Фото: СТС

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Яйца 4 шт. (24 р.)
  • Сгущенное молоко 2 банки 760 г (140 р.)
  • Мука 340 г (14 р.)
  • Разрыхлитель 10 г (7 р.)
  • Соль 1 г

Крем:

  • Сливки 33% 1 л (300 р.)
  • Сахарная пудра 400 г (50 р.)
  • Сливочный сыр 600 г (280 р.)

Итого: 12 кусков торта = 815 р., 1 кусок = 68 р.

Приготовление:

Бисквит:

Взбиваем миксером 4 яйца до пышной пены, солим. Добавляем сгущенку.

Фото: СТС

Затем всыпаем разрыхлитель и муку, взбивая полученную массу.

Фото: СТС

Совет от шефа: «Чтобы пергамент плотно прилегал к противню, в 4 угла противня капнуть немного теста и положить сверху пергаментный лист».

Делим тесто на три равные части. Первую – перекладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределяем по поверхности отступая по 1 см от краев.

Фото: СТС

Отправляем корж в заранее разогретую до 160 градусов духовку без конвенции на 10 минут. Таким образом выпекаем еще 2 коржа и остужаем.

Крем:

Взбиваем миксером сливки. Добавляем сахарную пудру.

Фото: СТС

Совет от шефа: «Для крема нужны очень холодные жирные сливки».

Фото: СТС

Далее кладем в крем сливочный сыр и взбиваем до однородной консистенции.

Фото: СТС

Возвращаемся к нашим коржам. Разрезаем каждый пополам, чтобы получилось 6 прямоугольных коржей.

Фото: СТС

Собираем торт: корж – крем – корж – крем, промазывая все коржи, сильно не прижимая друг к другу.

Верхний последний корж и края торта равномерно смазываем кремом.

Фото: СТС

Совет от шефа: «Чтобы торт хорошо пропитался, нужно убрать его в холодильник на пару часов».

Приятного аппетита!

Источник

Поделиться

Лечение эрекции у мужчин без медикаментов.
READ  Известный рецепт по-новому: Драники в вафельнице - Долгие пруды

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *